前言

没来重庆之前,想像着重庆会是怎样的一座城,她是古人诗词中的巴山渝水,她是高低起伏的山城,她是长江边上四座火炉之一,她是烟雾缭绕的雾都,她是众多横架或东西或南北的桥都,她是抗战时期的陪都,她是中国最年轻的直辖市,她是大热天光着膀子吃火锅的山城汉子,她也是操着地道重庆方言皮肤白晰的麻辣妹子。

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这次来重庆给我留下印象最深的,还是要数重庆的火锅。重庆城火锅城,没来之前还不太理解这句话,来了之后看着这街头巷尾大大小小各式各样的火锅店,我明白了,火锅城一点也不夸张,重庆这座城仿佛连空气都是一股火锅的麻辣香气。

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在重庆的几天,吃了连吃了三顿火锅:洞亭火锅、渝中记忆老火锅、大龙火锅。作为一个外地人,我自我感觉我还是很厉害!上辈子可能也是个重庆人吧!

这三家都是我来之前,事先做了功课的,都是重庆出名的正宗老火锅。最有感触的还是渝中记忆,麻辣正宗吃完不燥!

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知道他们家火,所以故意在饭点后一些才来,没想到还是排了半个多小时。

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他们的装修很有重庆的特色,一进门除了扑鼻的麻辣香味,扑面而来的还有一种热闹的气氛,有一种儿时大院邻居一起在院儿里吃饭的感觉。

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香!咕咕噜噜沸腾的锅底馋的人直流清口水!(老板教我的重庆方言)

毛肚是重庆火锅必点的菜品,也是他们家的特色之一。每一片毛肚都是大师傅直接手撕的,每一片感觉都有我手掌大小!店家定制的石磨胆水老豆腐!将其用手掰开,煮过豆腐也不会散,反而越煮越入味,越煮越好吃,强烈推荐!

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下锅滚一圈就捞起来,老板说烫毛肚要上下数8次,入口又脆又有嚼劲!

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新鲜鹅肠“卜卜脆”的口感简直快活得不要不要滴!

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给我最爱的虾滑一个特写镜头,分量很足有木有,店员会主动帮忙下虾滑,动作很温柔,很大一个外面撒了一些鱼籽,咬在嘴里很Q弹想独霸一份!

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水磨豆腐

店家定制的石磨胆水老豆腐!将其用手掰开,煮过豆腐也不会散,反而越煮越入味,越煮越好吃,强烈推荐!

我们点的菜品太多了,就不一一介绍了,来重庆的朋友一定不能错过,我们吃的这家就在西永光合城4期。渝中记忆老火锅是我在重庆吃的最后一顿火锅,吃完这顿火锅,我已彻底被重庆折服。此刻写分享看照片,还很怀念!!