前言

春回大地,踏春咬青,打卡四道美食,将乌镇的味道吃进肚子里去。

一把盐 成就一种糕

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据说一百多年前,乌镇有家糕点铺,秘方传男不传女,少东家接过祖传生意后,妹妹也想做这家传生意,但苦无秘方。小姑子一时妒忌心急,使了个坏,半夜溜进作坊,往嫂嫂备好的粉料里撒了一把盐。没想到,第二天嫂嫂用这又是白糖又是盐混合的粉做成的糕饼,因为味道独特,备受好评。嫂嫂知道内情后,当下应允了小姑子一起经营,留下了这新创的方子,人称姑嫂饼。

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鼎升号糕铺,是一家百年老字号的制饼店铺。除了姑嫂饼,各类传统手工制作的糕点、茶食,品种齐全,色味俱佳。店内更有糕点师傅展示传统技法,现做现卖。

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粽叶与肉的完美结合

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粽香扎肉,选用猪肚子上方带五根肋骨的五花肉,用粽叶包扎,两三个小时文火煨至酥软香糯,吃起来肥而不腻、酥而不烂,还带有一丝粽叶的清香,一切都刚刚好。

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水阁餐厅,主营江浙菜,这咸鲜带甜的粽叶扎肉是他们的拿手菜。餐厅与水上集市隔河相望,就餐时可观赏西市河风景,闲看小桥流水,夜幕降临时又能聆听水上戏台传来的花鼓戏曲。

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@西栅大街129号

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老酱卤出好鸭子

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酱鸭特选乌镇优质麻鸭为主料,以百年老店叙昌手工酱油及独家秘选香料调配的卤汁酱制而成,肉质鲜美、营养丰富,食之回味无穷。

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@叙昌酱园

叙昌酱园,是乌镇商人陶叙昌在清咸丰九年(1859)创立的以自己名字为号的酱园,也是乌镇有记录以来较早的酱园,至今已经有150多年的历史了。夏天的时候,经历“九九八十一难”的酱,满园飘香。

乌村喜蛋 内有乾坤

对于吃,我们向来是愿意花点精巧心思的。在物资缺乏的年代,限量的肉和蛋,动足了脑子,做出不一样的菜式,显示了东家的诚意和心思。在乌镇,庆祝家中好事,逢年过节,亲友登门,必上一盘喜蛋。

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走起,跟着CCO捡些鸡蛋去。

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乌村,位于西栅历史街区北侧500米,是一个紧依京杭大运河而立的江南村落。“一价全包”的套餐式体验颠覆了中国乡村游的传统模式,一键预订即可打包吃住行和多项免费体验项目,让你不带钱包也能轻松畅游。

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